菠菜行业是指 以种植、加工、销售菠菜及其相关产品为主的经济活动总和。这个行业涉及菠菜从田间种植到最终消费者手中的整个产业链，包括菠菜的种植、收获、清洗、包装、运输和销售等多个环节。根据产品类型，菠菜行业可以分为新鲜菠菜、冷冻菠菜、脱水菠菜、罐装菠菜等；根据应用领域，可以分为家庭消费、食品加工业、餐饮业等。
菠菜是一种常见的蔬菜，属于藜科菠菜属一年生草本植物，原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。全球菠菜市场呈现稳步增长态势，主要受到健康饮食趋势的推动。各大洲市场中，亚洲、欧洲和北美洲是主要消费地区。中国市场规模庞大，且持续增长。
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