四川凉面是四川的传统小吃，不需要名贵的食材，只需最平凡的食材就可以做出最淳朴而又令人心醉的味道，吃完嘴里还能念念不忘。制作方法如下：
葱切成小段：葱花
黄瓜切成丝
大蒜摏成蒜蓉再加点凉开水调成蒜蓉水
豆芽清水煮熟沥水备用
配菜准备好手，冷水煮沸下面条了
面煮好了，准备捞起来，切记做凉面的面条不能煮得太软了，一熟就赶快捞起来
看看捞起来的面条
现在淋上菜籽油拌均，这样做是为了面条之间不容易相粘，还有就是可以增色，但一定要菜籽油才行
所谓凉面肯定是冷的了，所以要赶快用扇子或者风扇扇风冷却，不然面容易相粘
好了，凉面就做好了，但下面我们还得加入配菜与佐料才好吃
加入配菜：豆芽和黄瓜丝
佐料：盐、白糖、蒜蓉水、辣子油、熟菜籽油、酱油、醋
最后放上葱花
拌均匀
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