1、根据自己的体质情况有选择性地吃辣。不同体质的人吃辣有的对身体有益，有的对身体则有害。所以一定要慎重。比如说体质不好，偏寒的人，还有贫血的人都可以多吃一些辣的食品，对身体有益。而像那种上火了的、便秘的、有食道炎等炎症的人就不能吃辣的东西，不然会加重病情。
2、少吃麻辣。辣椒类食品吃多了本来就容易上火，像麻辣口味的都是辣椒花椒各种辣椒加在一起的更加容易上火，夏天天气这么炎热，又会加重上火，所以尽量不要选择麻辣。如果实在忍不住就用酸辣代替麻辣。酸辣就意味着加了醋，而醋可以起到降火的作用，两者中和一下可以减少对身体的伤害。
3、多喝水，吃辣时搭配一些降火的东西。如果非要吃辣的话，最好旁边备一些水、牛奶、酸梅汤之类的。也可以喝一些降火茶，这样就不至于会上火了。而且这些饮品还可以缓解舌头麻辣的感觉，清除辣椒残留的异味。
4、不要单纯地吃辣，最好搭配米饭、面条等主食，适当吃一些粗粮，可以避免上火便秘。有很多人特别喜欢干吃辣椒或者其他辛辣的食物，这样对身体是非常有害的，会对胃造成非常大的刺激。
5、吃辣之前不要过于心急，等食物凉一点点了再吃，不然又辣又烫不仅影响食物的味道也会伤害到口腔和舌头，对胃也不好。夏天温度已经很高了，又是吃辣的东西，本来就已经热得不行了，没有必要再让食物的温度来补充热能吧？
6、吃辣后进食一些水果，最好是带酸味的水果。酸味的水果可以促进肠道蠕动，刺激消化液分泌，从而达到促进消化的作用，因为辣椒其实是不容易消化的。同时，酸味水果也可以滋阴润燥，缓解舌头的麻辣以及身体的燥热。
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