吧员是指在酒吧或其他餐饮行业工作的服务人员，他们的主要职责包括：
开店前的准备工作：
包括打扫店内卫生，确保工具、杯具、餐具等物品摆放整齐，方便顾客使用。
营业中的服务工作：
吧员需要以饱满的精神状态迎接客人，及时推销店内的餐饮新品，并确保顾客的需求得到满足。此外，他们还需负责出酒水、小吃和制作水果拼盘等工作，并在营业过程中保持吧台设备的正常运行和原料的充足供应。
打烊后的保洁工作：
吧员在营业结束后需要仔细打扫店内卫生，确保店内整洁干净。
综上所述，吧员是酒吧和其他餐饮行业中不可或缺的一部分，他们通过提供优质的服务和确保店内环境的整洁舒适，为顾客创造了一个良好的休闲和消费环境。
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