白木
几块酸枣糕、几片紫苏姜，这些躺在老长沙记忆里的零嘴，竟被“盘”成了文旅大戏的主角。95后长沙妹子李慧欣的创业故事像一碗文火慢煨的紫苏梅子汤，把市井烟火熬出了文化回甘。
老长沙人常说“呷得咸，看得淡”，在这渐行渐远的“咸淡”滋味里，藏着多少有待发掘的文化富矿。从唐代煮茶待客的“换茶”古俗，到清代婚庆馈赠的“换茶”礼仪，再到街坊四邻漆盒里的待客之道……这些散落在典籍与市井的文明碎片，被创业者用文创的丝线串成了珠链。这大概是传统文化正确的打开方式吧。
也许有不少人怀疑，小花片、酸枣子等上不得台面的零食，能翻出什么新花样呢？可李慧欣偏能“在螺蛳壳里做道场”。她把老零嘴装进文旅礼盒变成新品牌，将酸枣糕博物馆开在潮宗街，唤醒了那些沉睡的老故事。于是，游客们按图索骥走街串巷，在古井边打水沏茶，于老巷中寻访旧事，用脚步丈量起湖湘文化的悠久。
这座充满生活气息的幸福之城，向来擅长给寻常物事增添些别样风味。从火宫殿的特色小吃到文和友的复古街景，长沙人总能把市井烟火烹成文化盛宴。而今，“换茶子”的破圈再次证实，给老味道添点新佐料，让旧民俗赶上新潮流，青出于蓝、跨界混搭，既能守住城市的根，又长出了创新的芽。其实，何止是茶点？那些藏在方言俚语里的智慧，刻在青砖黛瓦上的记忆，都在等待被有心人重新擦亮。
老长沙呷茶要配“换茶子”，你晓得啵？｜来长沙 创未来
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