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热价是指 营养物质在氧化分解时所释放出的热量，也称为该物质的热价或卡价。食物在体内氧化产生的热量称为生物热价，而体外燃烧时释放的热量则称为物理热价。对于食物而言，热价一般是指生物热价。热价的计算单位通常是千焦（kJ）或卡路里（cal）。例如，脂肪的热价为38.91kJ，糖和蛋白质的热价均为17.15
厨房工具种类繁多，大致可分为以下几类：烹饪类工具炉灶：通过燃气或电力产生热量，适合炒菜、煮汤等多种烹饪方式。烤箱：利用发热管产生的热量对食物进行烤制，适合烘焙食品和烤肉。微波炉：利用微波使食物中的分子运动产生热量，快速加热和解冻食物。电饭煲：主要用于煮饭、煮粥等。切配类工具菜刀：用于切割各种食材，包
针对猫咪饮食差的问题，可以尝试以下方法：调整饮食更换食物：如果猫咪长期只吃一种食物，可能会感到腻味，可以尝试更换为猫咪爱吃的肉类，如鸡肉、牛肉、鱼肉等，并添加一些猫罐头或化毛膏等气味较重的食物，以刺激其食欲。丰富饮食结构：在现有食谱中加入一些猫咪喜欢的配料，如冻干、罐头、鱼干等，或将新食物与旧食物混
5月5日，迎来立夏节气。中医专家指出，立夏时节，要注重调养心神，饮食应以清补为主。长沙市中心医院中西医结合科副主任欧降红介绍，立夏之后，阳气逐渐旺盛。养生须关注起居、情志、饮食等方面，帮助身体更好地适应季节变化。欧降红建议，立夏后气温升高，运动可选择散步、慢跑、瑜伽、游泳等项目。立夏后天气渐热，易使
食品变质的方法 主要可以分为以下几类：物理变质氧化反应：例如，食物中的油脂在空气中放置过久会逐渐氧化，产生酸败现象。吸湿潮解：如氢氧化钠在空气中吸收水分，会逐渐潮解并可能发生化学变化生成碳酸钠。光化学反应：某些食物在光照条件下会发生光化学反应，导致颜色改变或营养成分损失。化学变质酸败：食物中的油脂、
选择烤箱时，可以根据以下功能来挑选适合自己的烤箱：上下独立控温：这对于需要精确控制上下温度的食物（如蛋挞、马卡龙）非常有用。热风循环：虽然这个功能的作用可能没有一些人想象的那么大，但对于需要均匀加热的食物（如整鸡）来说，它确实能提高烘焙效果。炉门保温：良好的保温性能可以减少热量散失，使烤箱内部温度更
攀鲈是一种杂食性鱼类，它们的食物包括 小鱼、小虾、浮游动物、昆虫及其幼虫等。在自然环境中，攀鲈还会利用其鳃上器呼吸空气，在离水的情况下也能存活较长时间。在人工养殖条件下，攀鲈经过驯化后也可以摄食人工配合饲料，包括颗粒饲料和薄片饲料等。此外，攀鲈在自然环境中还会捕食空中昆虫，它们依靠头部发达的棘、鳃盖
预防医学的时代，或许该从重新认识一盘菜开始。当然这不是在推崇营养食疗的万能，而是在倡导一种科学认知——餐桌应该是健康管理的第一道防线。在“健康中国”2030战略深入推进和今年两会热议体重管理和慢性病防治的背景下，中国首部营养食疗纪录片《了不起的食物》将于5月27日在东方卫视首播，并于5月30日在上海
关于面食的性质，存在以下两种不同的观点：面食属于碱性食物面食通常被认为是碱性的食物。它含有许多碳水化合物，能够提供足够的能量，抵抗饥饿，并且有助于健脾养胃。面食中含有的硒、异黄酮、蛋白酶抑制剂等成分有助于增强免疫力，具有抗癌作用。面食属于酸性食物面食在人体内代谢后会产生酸性物质，因此属于酸性食物。面
李先生被诊断患有肾结石，医生叮嘱他要注意饮食。他看着翠绿的菠菜，犹豫不决：“听说菠菜草酸高，吃了会加重结石，是真的吗？”像李先生这样的困惑，许多肾结石患者都曾有过。今天，普陀区中心医院泌尿外科薛松副主任医师从“菠菜能不能吃”说起，揭开肾结石患者科学饮食的“面纱”。菠菜因富含草酸，常被贴上“肾结石人群
